ABOUT

精肉
お肉屋さんが手掛けるスーパーマーケットならでは!オリジナルブランドである蔵王和牛・蔵王牛をはじめ、米沢牛・山形牛の山形のブランド牛の各種部位を常時豊富に取り揃えております。
当店のお肉の特徴は自社グループ牧場直送の圧倒的鮮度と品質、安全性です。
一般的な小売店の場合は牧場→一次加工→二次加工→スーパーマーケットのようにそれぞれの会社間で流通してからお客様のお手元に届くというパターンが多いです。
一般的なお肉の流通過程
A社
牧場
食肉↓公社等
食肉 ↑ 公社等
B社
一次加工
↑
↓
C社
二次加工
↑
↓
D社
スーパーマーケット
牧場
A社
食肉↓公社等
食肉 ↑ 公社等
一次加工
B社
↑
↓
二次加工
C社
↑
↓
スーパー
マーケット
D社
moh'zと元気市場たかはしの牛肉は、蔵王にある高橋畜産グループの牧場である蔵王ファーム・蔵王高原牧場にて丁寧に育てた牛を出荷、自社のビーフセンターにて部分肉に一次加工、そこからmoh'zに直接送られ、店内で職人がカット・スライスを行いお客様のお手元に届きます。
高橋畜産グループにおけるmoh'zと元気市場たかはしまでのお肉の流通過程
牧場
食肉 ↑ 公社
一次加工
↑
↓
↓
二次加工・スーパーマーケット
牧場
食肉 ↑ 公社
↓
一次加工
↑
↓
二次加工
スーパー
マーケット
一般的な流通に比べて出荷からお店に並ぶまでの時間が短縮されて鮮度がよく、自社グループで大事に育て、牛が何を食べてどのように育ったのかわかっているものを、品質や安全性に自信をもってご提供しています。
当店においてはパックしたお肉はもちろんのこと、対面コーナーにて様々な用途のお肉をご注文いただけます。ご贈答用にお肉を発送したい、大会の商品用にたくさんギフト券を発注したい、BBQや芋煮用のお肉が欲しい、ローストビーフ用に赤身の塊肉が欲しい、パーティをするためのお肉の盛り合わせを注文したい等々さまざまなご注文を承っておりますので、ぜひご利用ください。

お惣菜
当店でつくっているお惣菜は原料や調味料にこだわってつくっております。自社グループ牧場直送の牛肉を使ったお惣菜から、店内にて炭火で焼いた国産の鶏肉の焼き鳥、つや姫と赤酢を使用した大人気お寿司、米油を使って揚げた揚げ物、山形のお蕎麦やラーメンには欠かせない親鳥のチャーシュー、多種多様なお弁当など毎日つくりたてをご用意しております。人気の定番商品から季節を楽しむ商品やその日だけの限定商品など皆さまにお楽しみいただけるようご準備してお待ちしております。

m'z KITCHEN
m'z KITCHEN(エムズキッチン)は小売×外食の融合業態「グローサラント」=「grocery(グロッサリー)」×「restaurant(レストラン)」の造語で、「食品売り場にある食材を使った料理を楽しめるレストラン」となっております。当店の精肉コーナーでオーダーカットをご注文いただいたお肉をm’z KITCHENで調理し、召し上がっていただくことができます。その他にもm'z KITCHEN店頭に並んでいるお肉から選んで手軽な価格でランチとしてお楽しみいただけます。また、カレーや季節メニュー、イタリアカルピジャーニ製のマシンで絞り出すふわふわなめらかジェラソフトなどもございますので、ぜひ一度ご賞味ください。
また、m'z KITCHEN特製のオードブルやお弁当のご注文も承っております。
その他、お客様参加型のイベントも開催しておりますのでぜひNEWSでご確認ください。

食品
普段使いの身近な商品から、moh'zならではの品質や原料などを大事に考えたこだわりの商品などもセレクトしております。お肉とお楽しみいただけるたれや塩コショウ、スパイス、またオーガニック商品のラインナップは中でも力をいれて揃えております。現在は月に1回月末に食品祭を開催中です。皆さまのお買い物が楽しくなるように、また暮らしや生活がより豊かで幸せになるようなご提案を商品や売り場を通して行ってまいります。

青果
野菜ソムリエ上級Proのいる青果物専門店「グリーンショップはらだ」が、旬のおいしい野菜・果物をご準備しております。
グリーンショップはらだは単なる八百屋ではなく、野菜と果物の専門店として、お客様に新鮮で美味しい青果物をお届けすることを使命と考えています。生産者の想いが詰まった旬の野菜や果物を厳選し、品質の高さと安心・安全にこだわり、毎日の食卓がより豊かになるようお手伝いします。
さらに、農薬や化学肥料をできるだけ抑えたもの、伝統的な製法で作られたものなど扱い、お客様に安心してお買い求めいただけるよう心がけています。
流通の少ない伝統野菜・かほくイタリア野菜もぜひお試しください!

鮮魚
「魚のいたさか」がお届けする鮮魚コーナーでは、毎朝市場で新鮮な魚介類を買い付け、旬な新鮮な食材を豊富に取り揃えています。現在月に1回日曜日にマグロの解体ショーを実施中です。お客様のご要望に応じて業務用から普段のご家庭用に捌いたり、お刺身盛り合わせのご注文なども承っておりますのでぜひご利用ください。お客様に「美味しい」と喜んでいただけるよう、精一杯努力いたします。

パン
「ESCARGOT(エスカルゴ)」が焼きたてのおいしいパンとお菓子をお届けします。お手頃な価格で、心からおいしいと思っていただけるパンや洋菓子をお届けします。
美味しくて笑顔になれる料理。
楽しくて気持ちのいい空間。
お客様の日常の中に、そっと寄り添える、
そんな存在でありたいと思っています。
私たちのお料理とお菓子で、
皆様を少しでも幸せな気持ちにできますように。
